kiểu làm chân gà chiên mắm tỏi ớt cùng gold color ruộm, mùi hương lừng thuộc vị ngon khó cưỡng sẽ trợ lực nồi cơm của nhà hết sớm vèo vèo. Dưới Thực là công thức mà kênh cẩm nang Ameovat.com chia sẻ sẽ giúp đỡ chúng ta khẳng định món chân gà chiên mắm đúng đắn.
máy làm giá đỗ nào tốt|máy làm rau mầm giá đỗ|thiết bị làm giá đỗ sạch
chuẩn bị vật liệu thực hiện chân gà chiên mắm
- Chân gà tươi: 300 – 400 gram
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Tỏi khô: 1 củ; hành khô: 1 củ; gừng tươi: ½ củ; chanh tươi: 1 quả
- Ớt hiểm tươi: 2 quả; ớt bột khô: 2 muỗng cafe
- Gia vị: tinh dầu cao cấp ăn uống, bột canh, bột nêm, đường kính, rượu trắng
- Rau gia vị: hành lá, lá chanh, rau thơm, rau diếp…
sẵn sàng chất liệu – chân gà chiên mắm
kiểu làm chân gà chiên mắm
Bước 1: làm sạch hơn và sơ chế chân gà
làm sạch hơn chân gà: Chân gà sau khoảng thời gian mua về bạn đem rửa sạch hơn với nước. Tiếp tới, bóp kỹ chân gà với muối ăn và rượu trắng để loại bỏ nhờn tương tự như mùi tanh của chân. Bóp xong xuôi, chúng ta đem chân đi rửa lại một lần tiếp nữa với nước sạch.
Sơ chế chân gà: sau khoảng thời gian đã rửa sạch chân gà dứt, mình sử dụng dao chặt chân gà làm đôi. Phần móng chân, bạn tôi cũng đem chặt chẽ bỏ. Nếu có thời điểm, chúng ta có thể sử dụng dao nhỏ để rạch các đường bên trên chân giúp chân ngấm kỹ gia vị hơn.
làm sạch hơn và sơ chế chân gà – chân gà chiên mắm phố huế
Bước 2: pha nước mắm tỏi ớt và ướp chân gà
trộn nước mắm tỏi ớt: Đập dập, băm nhỏ phần tỏi khô, hành thô, gừng, ớt. Tiếp tục tới, mình pha nước mắm tỏi ớt theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh nước lọc + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa canh đường + hành, tỏi và gừng băm nhỏ.
Ướp chân gà: Cho chân gà vào chần sơ ở nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp tục đến, bạn ướp chân gà cùng ½ muỗng tỏi khô + ½ muỗng hành thô + 1 chút gia vị. Xóc đều cho chân gà thẩm thấu kỹ và để ướp ít nhất 15 phút.
pha nước mắm tỏi ớt – chân gà chiên mắm thủ đô hà nội
Bước 3: Chiên vàng chân gà
Ướp chân gà – kiểu làm chân gà chiên mắm
Đun ấm già chảo tinh dầu tự nhiên. Nên chọn chảo sâu lòng để món chân gà chiên được vàng xinh, chín đều. Tinh dầu thiên nhiên nóng, bạn cho toàn bộ (hoặc một phần) chân gà vào chiên. Đảo đều tay & chiên cùng mức lửa nhỏ nhất thế nào cho chân gà không bị cháy.
Khi tổng thể phần chân gà đã chuyển hẳn qua màu vàng ruộm thiên nhiên, chúng ta dùng chao để vớt chân gà ra ngoài. Cho chân gà đã chiên vào rổ lưới thưa hay giấy ngấm dầu để thám kém phần mỡ thừa chảy ra.
Chiên vàng chân gà – kiểu làm chân gà chiên mắm
Bước 4: đầy đủ món chân gà chiên mắm tỏi ớt
sẵn sàng một cái chảo mới sau đo cho vào chảo một tẹo tinh dầu thiên nhiên ăn uống. Phi thơm ½ thìa cafe tỏi thô + ½ muỗng coffe hành khô. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho chân gà vào đảo đều.
Đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn trút cục bộ phần mắm tỏi ớt đã pha lúc trước đấy vào chảo chân gà. Xóc hay đảo đừng chậm tay cho chân gà ngấm kỹ mắm tỏi ớt. Chiên chân gà với mắm từ 2 – 3 phút cho tới khi nước ở chảo sánh là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.
Chân gà chiên mắm – cách làm chân gà chiên mắm
sau khi hoàn thiện món chân gà chiên mắm tỏi ớt, mình trút chân gà ra đĩa. Bày bên trên đĩa chân gà rau thơm, rau sống & một tí lá chanh thái nhỏ cho dậy mùi. Hưởng thụ chân gà chiên mắm tỏi ớt Bên cạnh cơm hoặc bún khi còn ấm. Chân gà chiên mắm tỏi ớt là món ăn uống rất thích hợp để hưởng thụ Một trong những ngày mưa, ngày mát trời hay se se lạnh. Nhờ cách làm chân gà chiên mắm khá sớm and dễ nên món ăn này đã được rất nhiều chị em nữ giới thực hiện cho bữa cơm gia đình. Thể loại món ngon từ gà chúc những bạn chứng minh được những đĩa chân gà chiên mắm tỏi ớt ngon đúng ý nhé.